Acipenser transmontanus

Denne stør lever vilt i Nord-Amerika og er den tredje største av de kjente størartene. Den finnes hovedsakelig i store elvemunninger langs vestkysten mot Stillehavet. White Sturgeon kan i naturen nå en lengde på 5-6 meter og en vekt på opptil 6-800 kg, noe som gjør den til et populært trofé for sportsfiskere. Caviaren dens er fløyelsmyk og kremet, og byr på lette noter av fete østers med en fin "tang"-dybde. White Sturgeon fra ROGN kommer alltid fra samme gård i Tyskland, som etter vår mening produserer noe av verdens beste White Sturgeon - rikelig med smak uten å være for kraftig. Forvent en større rogn og en mørk grå til helt svart farge.

Opprinnelse: Tyskland