Comte Extra AOP
NOK 849.00 /kgQuantity
Alex Jacquemin revolusjonerte Comte verdenen, da han brøt med den tradisjonelle lagringsprosessen og istedet startet med grottelagring.
I dag insisterer familiens femte generasjons ostemakere på at osten i tillegg modnes på granplanker og at den gnis med havsalt fra Guerande.
Comte med 12- 15 mnd. lagring gir nydelig litt fruktig smak. Lukt og smak vil forsterkes ytterligere ved lagring. Dette er en svært anvendelig ost. Den er ypperligere på ostebordet, og gjør se